Vinnutatud silk

Läänemere kaluritelt saadud räim fileeritakse. Räime filee pannakse paariks päevaks kergesse soola ning seejärel vinnutatakse. Tulemuseks on õrnalt soolaka maitsega räime snäkk, mis sobib ideaalselt nii muidu nosimiseks kui ka õlle peale ja alla.
Valmistamissaladused meisterdas valmis Põldotsa talu pere.

Koostisosad: Koostisosad: värske Läänemere räim (Clupea harengus membras), 100 g vinnutatud räimefilee valmistamiseks on kasutatud 1360 g värsket räime, sool.
Toote suurus on 75 grammi.